“吃”是种很深奥的修行。当进食时，细细地品尝每口食物，充分地觉察它，觉察自己正在吃东西。我们可以练习念念分明地进食，清楚地觉知自己正在咀嚼，小心地、慢慢地咀嚼，内心充满喜悦。有时可以停止咀嚼，而与身边的朋友、家人、僧团——所有的同修接触，感谢我们能坐在这里慢慢地咀嚼食物，什么都不必担心，这是多么美好的一件事！当我们如此念念分明地进食，便不会把愤怒、焦虑或未来的计划吃进去，相反地，品尝的是别人精心准备的食物，是多么令人愉悦啊！

　　当嘴中的食物咀嚼到几乎成为液体时，你会更清楚地感受味道，它也变得非常可口。今天你就可以试试看如此慢慢地咀嚼食物，当开始练习时，要清楚觉察嘴巴的每个动作。你会发现今天的食物变得非常美味，即使它可能只是片完全未涂奶油或果酱的面包，但它真的很好吃！

　　当嘴中的食物成为液体时，会与唾液混合，这表示它已经被消化一半了。等它到了肠胃，就变得非常容易消化，面包中大部分的养分就可被身体吸收，你会在咀嚼的过程中获得许多快乐与自由。当你开始如此进食时，很自然地就会吃少一点。

　　当做饭时，小心你的眼睛，不要相信它们，因为它们会让你吃太多，其实你无须吃那么多，如果你知道如何念念分明并充满喜乐地吃，就会发现只需要吃眼睛告诉你的一半份量。试试看，吃些非常简单的食物，如小胡瓜、红萝卜、面包等，这可能成为你这辈子最好吃的一餐，这真是很棒的体验！

　　试试看，以这种念念分明、细嚼慢咽的方式来进食，它能让你的身体、心灵与意识都感到比以前好多了。

　　我们的眼睛的胃口总是比胃还大，所以必须以正念的能量训练它们，才能知道身体真正需要食量。出家众的“钵”意指“用来适度秤量的工具”，它帮助我们不被眼睛欺骗，当钵盛满食物时，就知道已经足够，只要吃这么多。

　　每个人都需要一种以爱与奉献为基础的、有智慧的饮食方式，吃何种食物，观看何种电视节目，阅读何种书籍，以及交谈的内容，这些策略都是为了让你们能保护自己。

　　作者：一行禅师